В миске смешиваем ломтики арбуза с сыром фета, делаем это очень аккуратно, чтобы сыр меньше крошился и оставался целеньким. Выкладываем салат горкой на порционную тарелку, поливаем свежевыжатым соком апельсина, слегка посыпаем корицей и листиками мяты. Салат из арбуза с козьим сыром и мятой готов! Сразу же подаем его к столу!