Шоколадно-апельсиновый кекс из детства

Шоколадно-апельсиновый кекс из детства

Когда на улице настают холода и близятся праздники, очень хочется какой-то особенной атмосферы. Шоколадно-апельсиновый кекс подарит вам дома аромат праздника, а его нежный шоколадный вкус перенесет вас в детскую сказку. Автор: Алена Майская Распечатать рецепт Шоколадно-апельсиновый кекс из детства Когда на улице настают холода и 

Тапиока в безглютеновых десертах

Тапиока в безглютеновых десертах

Моя статья в глянцевом журнале CosmoLady №2 за февраль 2019 в рубрике Life «Территория вкуса» Ирина Рудневская фуд-продюсер, фуд-стилист кулинарный эксперт и консультант фуд-блогер Отгремели новогодние и рождественские праздники с их невероятными застольями из разнообразных лакомств. Теперь же у многих из нас на повестке дня 

Пудинг из тапиоки, безглютеновый десерт

Пудинг из тапиоки, безглютеновый десерт

Пудинг мы будем готовить из тапиоки (маниоковое саго). Это шарики из крахмалистого продукта, получаемого из корней маниок. Произрастает такое чудо природы в Южной Америке и сейчас уже культивируется во многих тропических районах Земли. Блюда из тапиоки являются высококалорийными и обладают высокой степенью усваиваемости. Она практически 

Игра цвета и волшебство новогоднего застолья

Игра цвета и волшебство новогоднего застолья

Моя статья в глянцевом журнале CosmoLady №12-1 за декабрь 2018-январь 2019 в рубрике Life «Территория вкуса» Ирина Рудневская фуд-продюсер проекта «Все буде смачно» на СТБ фуд-стилист кулинарный эксперт и консультант фуд-блогер резидент Творческого объединения кулинарной общественности «Шеф Group» член Ассоциации шеф-поваров Украины Mrs. Food Expert 

Антипасто в красках итальянской осени

Антипасто в красках итальянской осени

Моя статья в глянцевом журнале CosmoLady №10 за октябрь 2018 в рубрике Life «Территория вкуса» Ирина Рудневская фуд-продюсер проекта «Все буде смачно» на СТБ фуд-стилист кулинарный консультант фуд-блогер резидент Творческого объединения кулинарной общественности «Шеф Group» член Ассоциации шеф-поваров Украины Mrs. Food Expert World Open Ukraine 

Коктейль из арбуза, летний мохито

Коктейль из арбуза, летний мохито

Летняя жара и сезон арбузов наталкивает на новые кулинарные идеи. Конечно же, при наличии арбуза проще всего отрезать себе красивую большую дольку и грызть, чтобы сок стекал по локтям и подбородку… многие узнали себя, правда? Ну, или культурно и интеллигентно поедать маленькими кусочками десертной ложечкой, 

Суперфуд современности в быстрых завтраках. Семена чиа

Суперфуд современности в быстрых завтраках. Семена чиа

Моя статья в глянцевом журнале CosmoLady №10 за сентябрь 2018 в рубрике Life «Территория вкуса» Ирина Рудневская фуд-продюсер проекта «Все буде смачно» на СТБ фуд-стилист кулинарный консультант фуд-блогер резидент Творческого объединения кулинарной общественности «Шеф Group» член Ассоциации шеф-поваров Украины Mrs. Food Expert World Open Ukraine 

Антипасто из инжира с пармской ветчиной и моцареллой

Антипасто из инжира с пармской ветчиной и моцареллой

Итальянская кухня со своими холодными закусками — антипасто (итал. antipasto, мн. ч. antipasti) —  активно выходит на ринг украинских застолий и очень полюбилась почитателям фуршетов! Сегодня я предлагаю дегустировать сочетание инжира с пармской ветчиной (или хамоном) и моцареллой. Опять же я показываю варианты красивой подачи 

Капрезе, салат из микса томатов с моцареллой и семенами чиа

Капрезе, салат из микса томатов с моцареллой и семенами чиа

Капрезе — любимейшая итальянская закуска в помидорный сезон, не так ли? И вот благодаря моим дорогим подругам у меня собралось большое количество томатов различных колибров, сортов и цветов. Конечно же, я не могла не воспользоваться случаем и не собрать композицию из своего богатства в классическом 

Антреме из груши с голубым сыром, рукколой и кешью

Антреме из груши с голубым сыром, рукколой и кешью

Антреме (фран. — entremet) — французская закуска, которая подается обычно между блюдами, например, основным и десертом. Это не всегда пирожное, которое имеет созвучное название во многих кондитерских. Мой вариант этого классического сочетания сочной и сладкой груши с голубым сыром и рукколой, сдобренной каплей меда и 

Антипасто из персиков с хамоном и голубым сыром

Антипасто из персиков с хамоном и голубым сыром

Моя давняя любовь из детства — персики! В детстве мне казалось, что персики и черешню я могла бы есть ведрами… не знаю откуда такие воспоминания, видимо потому что у моей бабушки было всего одно плохонькое деревце персика и вообще не росли черешни. А внуков было 

Чиа-пудинг с малиной, медом и миндальными лепестками на завтрак

Чиа-пудинг с малиной, медом и миндальными лепестками на завтрак

Всем нам хорошо знакомы Семена Чиа (Chia) или по-крайней мере на слуху, но что это и с чем его едят известно не всем! Потому хочу начать знакомить вас с тем, как можно их использовать в кулинарии с максимальной пользой для себя. Семена Чиа считаются одним 

Салат из арбуза с козьим сыром и мятой

Салат из арбуза с козьим сыром и мятой

Сезон арбузов заставляет творить чудеса и работать над контрастами вкуса. Просто съесть арбуз можно и нужно, но иногда так хочется чего-то такого эдакого, да совсем-совсем необычного! Этот салат из арбуза с козьим сыром и мятой — именно такой случай! Во-первых, он однозначно удивит и впечатлит 

Рецепт хачапури по-аджарски

Рецепт хачапури по-аджарски

Аджарский рецепт хачапури или лодочки в простонародье — моя давняя любовь! Сначала я влюбилась в картинку, которая меня манила и влекла своей необычайной красотой. Затем было много попыток повторения и творения, в результате которых я и получила тот идеальный вкус и вид, который изначально был 

Лавандовое счастье. Привкус волшебных пряностей в любимых блюдах

Лавандовое счастье. Привкус волшебных пряностей в любимых блюдах

Моя статья в глянцевом журнале CosmoLady №7-8 за июль-август 2018 в рубрике Life «Территория вкуса» Ирина Рудневская фуд-продюсер проекта «Все буде смачно» на СТБ фуд-стилист кулинарный эксперт и консультант фуд-блогер резидент Творческого объединения кулинарной общественности «Шеф Group» член Ассоциации шеф-поваров Украины Mrs. Food Expert World 

Лавандовый лимонад, безалкогольный коктейль

Лавандовый лимонад, безалкогольный коктейль

В знойный летний день очень приятно освежиться экстравагантным лавандовым лимонадом! А как же красиво он смотрится в бокале с несколькими кубиками льда и декором из ломтика лимона! Заготавливаем лавандовый сироп и лимонад будет готов в течение нескольких минут! Рассказать как? ;) Распечатать рецепт Лавандовый лимонад, 

Лавандовый сироп

Лавандовый сироп

Из моей любимой лаванды есть еще одна универсальная заготовка, которая спокойно храниться в холодильнике достаточно долгое время — лавандовый сироп, который затем используется для быстрого приготовления лимонада, например, добавляется в алкогольные и безалкогольные коктейли, а так же ароматизируем сиропом чай или кофе. Не забываем о заготовке 

Лавандовый сахар или пряная лавандовая соль

Лавандовый сахар или пряная лавандовая соль

Сезон цветения лаванды в самом разгаре, а значит пора собирать эти неимоверно пахнущие веточки и сушить их естественным образом в вазе без воды. Уже через несколько дней соцветия станут сухими и их можно будет использовать в дальнейших заготовках. Сами же букетики можно использовать в качестве 

Салат из черешни с авокадо и козьим сыром

Салат из черешни с авокадо и козьим сыром

В этом году очень порадовало огромное количество вкусной и сладкой черешни. А значит пришло время творить и придумывать новые сочетания. Конечно же моя любовь к козьим сырам не осталась в стороне, но вы вполне можете взять идею за основу, а козий сыр бри заменить на 

Гюльбешекер. Розовое настроение, или Аромат лета

Гюльбешекер. Розовое настроение, или Аромат лета

Моя статья в глянцевом журнале CosmoLady №6 за июнь 2018 в рубрике Life «Территория вкуса» Ирина Рудневская фуд-продюсер проекта «Все буде смачно» на СТБ фуд-стилист кулинарный эксперт и консультант фуд-блогер резидент Творческого объединения кулинарной общественности «Шеф Group» член Ассоциации шеф-поваров Украины Mrs. Food Expert World 

Фінал Конкурсу «Місіс Відкритий Світ Україна 2018»

Фінал Конкурсу «Місіс Відкритий Світ Україна 2018»

Любі мої читачі! Хочу поділитися з вами усіма своєю радістю. 14 травня 2018 року у Fairmont Grand Hotel Kyiv відбувся фінал Загальнонаціонального Конкурсу Краси «Місіс Відкритий Світ Україна 2018». Мені пощастило стати однією з восьми фіналісток та здобути два титули «І ВІЦЕ МІСІС ЗЕМЛЯ УКРАЇНА 2018» 

Теплый салат в ливанском стиле из баклажанов

Теплый салат в ливанском стиле из баклажанов

Малоизвестная ливанская кухня становится все более популярной. Необычайно питательные и вкусные блюда с пикантным контрастным вкусом из простых продуктов придутся по вкусу современным хозяйкам, которые следят за своими фигурами и стараются вести здоровый образ жизни (#ЗОЖ). Для ливанской кухни характерны вегетарианские блюда с использованием разнообразных 

Варенье из лепестков чайной розы, Гюльбешекер

Варенье из лепестков чайной розы, Гюльбешекер

Когда мы несколько лет назад отдыхали в Болгарии, то я была удивлена количеством различных вкусностей и парфюмерных изделий из чайной розы, которые продают в сувенирных лавках. Потому, вернувшись домой, я очень хотела найти, во-первых, именно такую розу, и во-вторых, попытаться восстановить рецепт варенья, который был 

Статья: Зеленое меню, или витаминная весна

Статья: Зеленое меню, или витаминная весна

Моя статья в глянцевом журнале CosmoLady №5 за май 2018 в рубрике Life «Территория вкуса» Ирина Рудневская фуд-продюсер проекта «Все буде смачно» на СТБ, фуд-стилист, кулинарный эксперт и консультант, фуд-блогер, резидент Творческого объединения кулинарной общественности «Шеф Group», член Ассоциации Шеф-Поваров Украины, Финалистка общенационального Конкурса «Mrs.Word 

Клубничный мусс с кинзой

Клубничный мусс с кинзой

Для меня сочетание клубники и кинзы действует магически! Этот вкус невозможно разгадать! Чувственный холодок и аромат этого десерта станут не только вашим большим секретом, но, возможно, и визитной карточкой! Распечатать рецепт Клубничный мусс с кинзой Для меня сочетание клубники и кинзы действует магически! Этот вкус 

Статья: Пасхальная выпечка. Саварен, или ромовая баба

Статья: Пасхальная выпечка. Саварен, или ромовая баба

Моя статья в глянцевом журнале CosmoLady №4 за апрель 2018 в рубрике Life «Территория вкуса» Ирина Рудневская, фуд-продюсер проекта «Все буде смачно» на СТБ, фуд-стилист, кулинарный эксперт и консультант, фуд-блогер, резидент Творческого объединения кулинарной общественности «Шеф Group», член Ассоциации Шеф-Поваров Украины Приближение пасхальных праздников заставляет 

Пюре из зеленого горошка с речной форелью и микрогрином

Пюре из зеленого горошка с речной форелью и микрогрином

Форель речная, приготовленная на пару, и пюре из зеленого горошка — идеальное сочетание для поклонников здорового образа жизни (ЗОЖ) и правильного питания (ПП). Сейчас эти словосочетания достаточно плотно входят в нашу жизнь и все больше мы их употребляем сами, стараясь соответствовать гастрономическим трендам. К тому 

Статья: Сладкий февраль. Лакомства для влюблённых сердец

Статья: Сладкий февраль. Лакомства для влюблённых сердец

Моя статья в глянцевом журнале CosmoLady №2 за февраль 2018 в рубрике Life «Территория вкуса» Ирина Рудневская, фуд-продюсер проекта «Все буде смачно» на СТБ, фуд-стилист, кулинарный эксперт, фуд-блогер Февраль – самый сладкий и многими любимый месяц в году. А всё потому, что именно в этом 

Шашлычки из поленты в беконе

Шашлычки из поленты в беконе

Полента — старинное классическое блюдо итальянцев, которое готовится из кукурузной крупы мелкого помола или муки. У нас же это блюдо более известно под названием мамалыга или банош! Но перед длинными выходными я бы хотела поделиться очень интересным вариантом подачи поленты для пикника, где такие шакшлычки 

Статья: Рождественские ароматы. Идеальные медово-имбирные пряники

Статья: Рождественские ароматы. Идеальные медово-имбирные пряники

Моя статья в глянцевом журнале CosmoLady №12 за декабрь 2017 — январь 2018 в рубрике Life «Территория вкуса» Ирина Рудневская, фуд-продюсер проекта «Все буде смачно» на СТБ, фуд-стилист, кулинарный эксперт, фуд-блогер Чем пахнет Рождество? Для меня это аромат сладких мандаринов, свежей хвои и шишек, разнообразных 

Шоколадная салями, Сладкая колбаска из детства

Шоколадная салями, Сладкая колбаска из детства

Уверена, что вы помните самое вкусное лакомство из своего детства… согласитесь, что у многих из вас, как и у меня, это шоколадная колбаска из смеси орехов, измельченного печенья, какао и сливочного масла. Предлагаю продолжить традицию и приготовить этот десерт уже для своих детей и внуков 

Суп харчо, традиционная грузинская кухня

Суп харчо, традиционная грузинская кухня

Эксперименты на моей кухне продолжаются. На этот раз мы отправляемся в прекрасную Грузию и познакомимся с традиционным супом харчо из говядины с рисом, грецкими орехами и, естественно, соусом Ткемали! Кстати, рецепт этого самого соуса уже давно находится на моем сайте, так что угощаю! Еще в