Baziliks.com.ua

Кулинарная книга авторских рецептов

Рубрика: Супы

Суп харчо, традиционная грузинская кухня

Эксперименты на моей кухне продолжаются. На этот раз мы отправляемся в прекрасную Грузию и познакомимся с традиционным супом харчо из говядины с рисом, грецкими орехами и, естественно, соусом Ткемали! Кстати, рецепт этого самого соуса уже давно находится на моем сайте, так что угощаю! Еще в детстве я считала супом харчо любой острый красный…

Read More

Финский сливочный суп с морской рыбой

Что может быть лучше вкусного домашнего супа? Только домашний финский сливочный суп с морской рыбой! Классический суп готовится на молоке, но я к такому сочетанию отношусь с опаской, хотя и получается достаточно вкусно! Мой вариант — сливочный сыр, который я добавляю в конце приготовления супа, что делает его невероятно нежным, со сливочным вкусом….

Read More

Суп с фрикадельками, ароматным и прозрачным.

Суп с фрикадельками, который одинаково любим взрослыми и детками, получается по этому рецепту всегда очень вкусным, наваристым, ароматным и прозрачным. Этот суп является универсальным, потому как я не знаю ни одного человека, который бы отказался от тарелочки легкого супчика с фрикадельками на обед! Готовится суп в считанные минуты, а фрикадельки можно приготовить заранее…

Read More

Тайский суп с шампиньонами и стеклянной лапшой

Тайская кухня — национальная кухня Тайланда, давно привлекала мое внимание своими необычными сочетаниями и контрастами: сладкого и кислого, сладкого и острого с пряным. Как известно, тайская кухня формировалась под влиянием индийской, европейской и китайской кухонь. Главным отличительным моментом тайской кухни является то, что основное блюдо не принято дополнять гарниром или салатом, как это…

Read More

Шурпа из баранины, восточный суп

Шурпа — известный наваристый суп, который очень распространен в восточной кухне. В переводе с арабского «шорба» обозначает «суп«. Но на самом деле шурпу можно отнести как к первому блюду, так и ко второму. Я бы назвала шурпу — основное блюдо, да! Конечно же шурпу нельзя отнести к низкокалорийным блюдом, к которым я в…

Read More

Гороховый суп с копчеными ребрышками

Гороховый суп — традиционное для многих стран и популярное блюдо в осенне-зимний период. И это не удивительно! Ведь его яркий цвет (от светло-зеленого до ярко желтого, в зависимости от сорта гороха) и насыщенный вкус вполне могут согреть в морозный день и насытить организм питательными веществами. ​Ну что? Вспомним детство и бабушкин суп? Распечатать…

Read More

Солянка сборная мясная

Солянка бывает трех видов — рыбная, мясная и грибная! После праздников всегда остается несколько видов мяса, потому я люблю готовить этот насыщенный суп, в основу которого, кроме нескольких видов мяса, еще входят соления! Предлагаю вам испробовать мою интерпретацию столь любимого многими мужчинами супа. В классическом варианте сборной мясной солянки абсолютно нет картофеля, но…

Read More

Грибной суп

Дождь… осень… а значит будут грибы — белые, польские, маслята, опята… Предлагаю приготовить ароматный и полезный овощной суп с белыми грибами! Этот суп можно кушать в неограниченных количествах, ведь он является диетическим. Наличие стебля и корня сельдерея делают его таковым, ведь сельдерей — единственный овощ с отрицательной калорийностью — это значит, что на…

Read More

Тыквенный крем-суп, пряный с восточными нотками

О полезных свойствах тыквы известно уже несколько столетий. Тыква одинаково полезна как детям, так и взрослым! Уникальный комплекс витаминов и минералов отлично усваиваются организмом. Тыква — источник железа, чемпион среди овощей по его содержанию. Ценных белков в тыкве содержится больше, чем в курице или перепелиных яйцах. Кроме того, она в пять раз превосходит…

Read More

Гаспачо с печеным перцем и малиной

Гаспачо – холодный испанский суп с добавлением перца, лука и чеснока. Очень часто для большего охлаждения этот суп подают со льдом! Думаю, что в такие жаркие летние дни многим захочется попробовать это средиземноморский диетический супчик… Я привнесла в него особую нотку – запеченный перец и горсть свежей малины, которая придаст пикантности и еще…

Read More