Baziliks.com.ua

Кулинарная книга авторских рецептов

Рубрика: Торты

Тирамису «Новогодняя сказка»

Тирамису (Tiramisù) — классический итальянский десерт, один из популярнейших во всем мире! В переводе с итальянского — «взбодри меня». Ведь в его составе есть кофе с алкоголем и какао-порошок с шоколадом! Тирамису относится к достаточно молодым десертам. Первые публикации о нем появились в 30-е годы прошлого века… Вариаций на тему тирамису достаточно много и сказать…

Read More

Торт «Черный лес»/ «Шварцвальд»

Торт «Шварцвальд» у нас более известен под названием «Черный лес«. Откуда такое странное название? Существует несколько версий возникновения этого немецкого десерта, которые можно услышать в дремучих шварцвальдских лесах. Мне же нравится только одна из них, которую я вам сейчас и поведаю. В глубинке, в небольших деревеньках Шварвальдского леса, еще в 19 веке, праздничным нарядом…

Read More

Торт «Наполеон» (классический вариант)

Торт «Наполеон» имеет массу вариаций на сегодняшний день. Каждая хозяйка его готовит по своему уникальному рецепту и вносит корректировки в классический вариант. Но мне кажется, что с этими правками торт перестает быть «Наполеоном» в том понимании, которое у нас отложилось в детстве, когда его готовили наши бабушки и мамы. Потому я предлагаю свою…

Read More

Торт «Ностальгия»

Вариант этого торта я помню из глубокого детства, когда моя мама бралась за его исполнение. Процедура сопровождалось целой чередой интересных и необъяснимых на тот момент магических действ. Взбивались яйца с сахаром венчиком вручную в течение 20-25 минут (хорошо, что в наше время появились мощные миксеры!!!) и выпекался бисквит в Чудо-печке! Кто еще помнит…

Read More

Шоколадно-муссовый торт

Этот тортик – моя большая любовь! Он достаточно прост в исполнении, но гости всегда остаются от него в восторге! Предлагаю и вам попробовать удивить своих родных и близких этим замечательным шоколадным чудом! Количество ингредиентов указано из расчета приготовления тортика диаметром 16 см. Имейте это ввиду, когда будете планировать размер торта. Распечатать рецепт Шоколадно-муссовый…

Read More

Французский десерт «Фразье». Это один из самых дорогих тортов Франции.

В продолжение клубничного сезона не могу не поделиться с вами еще одной классикой – французский десерт «Фразье». Это один из самых дорогих тортов Франции. Но его вполне возможно приготовить и в домашних условиях, используя привычные нам продукты. Основа торта – бисквит и заварной крем! Но есть некоторые тонкости его исполнения, которыми я постараюсь…

Read More