Все помните замечательный французский десерт «Фрезье»? Я решила облегчить состав и ускорить процесс приготовления, а невероятный вид оригинала оставить без изменений. Летом этот вариант более подходящий, потому как он получился менее калорийным, но от этого не менее вкусным!
Предлагаю на выходные устроить праздник клубники и приготовить этот невероятно легкий и вкусный десерт!

Нежный йогуртовый десерт с клубникой "А-ля Фрезье"

Порции 6 порций

Ингредиенты
  

  • 300 грамм Клубника свежая
  • 800 грамм Йогурт классический без добавок и наполнителей
  • 20 грамм Желатин быстродействующий в порошке
  • 100 мл Молоко
  • 75 грамм Сахар
  • 1 пакетик Ванильный сахар

Инструкция
 

  • Подготовим необходимые ингредиенты. Желатин заливаем молоком комнатной температуры для набухания и оставляем на 15 минут.
  • Кулинарные формы выставляем на доску, предварительно застеленную пищевой пленкой. Прокладываем бордюрной лентой по внутренней части формы или готовим порционные бокалы. Выбирайте для себя приемлемый вариант.
  • Клубнику разрезаем пополам, удалив предварительно листики.
  • Выкладываем половинки клубники срезом к бордюрной ленте, слегка прижимая, чтобы они плотненько прилегали. От этого зависит красота и изящество нашего десерта. Остальную клубнику измельчаем четвертинками и выкладываем по центру формы.
  • Распускаем набухший желатин любым удобным способом - в микроволновке или на небольшом огне. Очень важно не допустить кипения желатиновой массы, иначе она может свернуться в молоке и утрать свои желирующие свойства. Смешиваем йогурт с сахаром и ванильным сахаром, перемешиваем венчиком до полного его растворения. Соединяем с распущенным желатином и перемешиваем, чтобы он разошелся в йогурте. Заливаем полученной массой подготовленные формы с клубникой.
  • Убираем формы в холодильник до полного застывания на 3-4 часа. Готовые десерты "А-ля Фрезье" извлекаем из форм и убираем бордюрную ленту. Если готовили в порционных бокалах, то подаем к столу прямо в них. Украшаем десерт листиками мяты, свежими ягодами по своему желанию.
  • Приятного аппетита и сочного вам лета!!!
Keyword десерт

(Visited 12 times, 1 visits today)