Салат из белой фасоли с овощами

Салат из фасоли — очень полезное, калорийное и, главное, постное блюдо! Такой салат хорош как в теплом, так и в холодном виде! Потому предлагаю готовить его впрок!

Распечатать рецепт

Салат из белой фасоли с овощами

Порции

порций

Ингредиенты

• 1 стакан Фасоль белая
• 2 шт. Лук репчатый
• 1 шт. Перец сладкий
• 1 шт. Перец чили по желанию
• 1 шт. Морковь
• 2 ст.л. Масло растительное
• 1 по пучку Зелень укроп, петрушка, кенза
• 2 зубка Чеснок
• 2 ст.л. Масло кунжутное
• 1,5 ст.л. Уксус винный белый
• Соль по вкусу
• Перец молотый по вкусу

Порции порций Ингредиенты 1 стакан Фасоль белая 2 шт. Лук репчатый 1 шт. Перец сладкий 1 шт. Перец чили по желанию 1 шт. Морковь 2 ст.л. Масло растительное 1 по пучку Зелень укроп, петрушка, кенза 2 зубка Чеснок 2 ст.л. Масло кунжутное 1,5 ст.л. Уксус винный белый Соль по вкусу Перец молотый по вкусу

Инструкции

1. Фасоль моем и замачиваем в холодной воде на ночь. Воду сливаем и заливаем новой, варим до готовности без добавления соли.

   
2. Лук и морковь нарезаем кубиком, сладкий перец – ломтиками по-крупнее!

   
3. На разогретой сковороде с растительным маслом припускаем лук до прозрачности, добавляем морковь и жарим, помешивая, 5 минут. Добавляем сладкий перец и перец чили (по желанию!!!) и накрываем крышкой. Томим на слабом огне порядка 5 минут.

   
4. Добавляем готовую фасоль и зелень с чесноком, солим и перчим по вкусу, немного прогреваем все вместе.

   
5. При подаче сбрызгиваем винным уксусом и кунжутным маслом! Эту закуску можно подавать как в горячем, так и в холодном виде!

   
6. Приятного аппетита!!!