Моя статья в глянцевом журнале CosmoLady №10 за октябрь 2018 в рубрике Life «Территория вкуса» Ирина Рудневская фуд-продюсер проекта «Все буде смачно» на СТБ фуд-стилист кулинарный консультант фуд-блогер резидент Творческого объединения кулинарной общественности «Шеф Group» член Ассоциации шеф-поваров Украины Mrs. Food Expert World Open Ukraine 2018 «I Вице-миссис Земля Украина 2018» Осенью особенно…
Метка: антипасто
Закуски
Антипасто из инжира с пармской ветчиной и моцареллой
Итальянская кухня со своими холодными закусками — антипасто (итал. antipasto, мн. ч. antipasti) — активно выходит на ринг украинских застолий и очень полюбилась почитателям фуршетов! Сегодня я предлагаю дегустировать сочетание инжира с пармской ветчиной (или хамоном) и моцареллой. Опять же я показываю варианты красивой подачи (выкладки) на доске или в виде порционной фуршетной…
Салаты
Капрезе, салат из микса томатов с моцареллой и семенами чиа
Капрезе — любимейшая итальянская закуска в помидорный сезон, не так ли? И вот благодаря моим дорогим подругам у меня собралось большое количество томатов различных колибров, сортов и цветов. Конечно же, я не могла не воспользоваться случаем и не собрать композицию из своего богатства в классическом сочетании. К тому же я обещала рассказать об…
Салаты
Антипасто из персиков с хамоном и голубым сыром
Моя давняя любовь из детства — персики! В детстве мне казалось, что персики и черешню я могла бы есть ведрами… не знаю откуда такие воспоминания, видимо потому что у моей бабушки было всего одно плохонькое деревце персика и вообще не росли черешни. А внуков было огромное количество! И потому, как известно, кто раньше…