Метка: антипасто

Антипасто в красках итальянской осени

Антипасто в красках итальянской осени

Моя статья в глянцевом журнале CosmoLady №10 за октябрь 2018 в рубрике Life «Территория вкуса» Ирина Рудневскаяфуд-продюсер проекта «Все буде смачно» на СТБфуд-стилисткулинарный консультантфуд-блогер резидент Творческого объединения кулинарной общественности «Шеф Group»член Ассоциации шеф-поваров УкраиныMrs. Food Expert World Open Ukraine 2018«I Вице-миссис Земля Украина 2018» Осенью Читать подробнее

Антипасто из инжира с пармской ветчиной и моцареллой

Антипасто из инжира с пармской ветчиной и моцареллой

Итальянская кухня со своими холодными закусками – антипасто (итал. antipasto, мн. ч. antipasti) –  активно выходит на ринг украинских застолий и очень полюбилась почитателям фуршетов! Сегодня я предлагаю дегустировать сочетание инжира с пармской ветчиной (или хамоном) и моцареллой. Опять же я показываю варианты красивой подачи Читать подробнее

Капрезе, салат из микса томатов с моцареллой и семенами чиа

Капрезе, салат из микса томатов с моцареллой и семенами чиа

Капрезе – любимейшая итальянская закуска в помидорный сезон, не так ли? И вот благодаря моим дорогим подругам у меня собралось большое количество томатов различных колибров, сортов и цветов. Конечно же, я не могла не воспользоваться случаем и не собрать композицию из своего богатства в классическом Читать подробнее

Антипасто из персиков с хамоном и голубым сыром

Антипасто из персиков с хамоном и голубым сыром

Моя давняя любовь из детства – персики! В детстве мне казалось, что персики и черешню я могла бы есть ведрами… не знаю откуда такие воспоминания, видимо потому что у моей бабушки было всего одно плохонькое деревце персика и вообще не росли черешни. А внуков было Читать подробнее