Baziliks.com.ua

Кулинарная книга авторских рецептов

Метка: без замеса

Хлебная история. Постный пшеничный хлеб без замеса.

Статья в глянцевом журнале CosmoLady №4 апрель 2017 в рубрике Life «Территория вкуса» Хлеб – всему голова! Помните эти лозунги из детства? А истории, рассказанные бабушкой о хлебе, о грехе его выбрасывать и недоедать кусочек? Моя бабушка даже придумала страшилку, что если не доедать хлеб за обедом, то он обязательно будет за тобой…

Read More

Сдобный кулич/паска без замеса

С приближением светлого праздника Христового Воскресения или Пасхи, хочется познакомить вас с новыми рецептами куличей или пасок (как говорила моя бабушка), которых еще нет на моем сайте. Конечно же, бабушка готовила свои паски совершенно по другому рецепту, хотя и использовала практически тот же набор ингредиентов. Но показанная мною технология работы с дрожжевым сдобным…

Read More

Хлеб пшеничный постный, без замеса

Хлеб — это многовековая традиция человечества… Его аромат божественный — это запах невероятного тепла, счастья, домашнего уюта, который однозначно характеризует собой отменную хозяйку дома. Рецепт хлеба и технологии передавались от дочки к матери и любовно хранились в семейном сундучке. Как хорошо, что сейчас мы можем вынуть эти обветшавшие пыльные толмуды и обмениваться опытом,…

Read More