Baziliks.com.ua

Кулинарная книга авторских рецептов

Метка: сыр

Антреме из груши с голубым сыром, рукколой и кешью

Антреме (фран. — entremet) — французская закуска, которая подается обычно между блюдами, например, основным и десертом. Это не всегда пирожное, которое имеет созвучное название во многих кондитерских. Мой вариант этого классического сочетания сочной и сладкой груши с голубым сыром и рукколой, сдобренной каплей меда и соком лимона, да с орешками кешью в модерновом…

Read More

Антипасто из персиков с хамоном и голубым сыром

Моя давняя любовь из детства — персики! В детстве мне казалось, что персики и черешню я могла бы есть ведрами… не знаю откуда такие воспоминания, видимо потому что у моей бабушки было всего одно плохонькое деревце персика и вообще не росли черешни. А внуков было огромное количество! И потому, как известно, кто раньше…

Read More

Салат из арбуза с козьим сыром и мятой

Сезон арбузов заставляет творить чудеса и работать над контрастами вкуса. Просто съесть арбуз можно и нужно, но иногда так хочется чего-то такого эдакого, да совсем-совсем необычного! Этот салат из арбуза с козьим сыром и мятой — именно такой случай! Во-первых, он однозначно удивит и впечатлит гостей, а во-вторых, отлично утолит жажду и голод…

Read More

Салат из черешни с авокадо и козьим сыром

В этом году очень порадовало огромное количество вкусной и сладкой черешни. А значит пришло время творить и придумывать новые сочетания. Конечно же моя любовь к козьим сырам не осталась в стороне, но вы вполне можете взять идею за основу, а козий сыр бри заменить на более нейтральную брынзу, фету или беби-моцареллу. Одним словом,…

Read More

Брынза из козьего молока

Брынза из козьего молока — рассольный мягкий сыр, очень вкусный и безумно полезный! В брынзе в максимальном количестве сохраняются полезные вещества — витамины, протеины и микроэлементы, ведь в процессе приготовления она минимально подвергается термической обработке. Технология приготовления козьей брынзы достаточно простая и, что самое главное, не требует специальных приспособлений. А значит приготовить ее…

Read More

Теплый салат из тыквы с козьим сыром

Тыква — невероятно красивый и яркий осенний овощ! А мускатная тыква еще и невероятно вкусная — ароматная и сладкая! На моей даче растет много различных сортов тыквы, в основном декоративные, которые я очень люблю использовать в декоре квартиры. Тыковки разных размеров в композициях создают уют и ощущение теплой осени в доме! А сколько…

Read More

Салат из свеклы, груши и авокадо

Этот салат я вынашивала в мыслях несколько дней и даже ночей, играла с ингредиентами и вкусами, представляла его себе в разных вариантах и подачах. И финальный результат, который оказался невероятно вкусным и гармоничным, я готова представить вашему вниманию. Тем более, что этот яркий салат подпадает под категорию диетических и вполне порадует поклонников #ЗОЖ!…

Read More

Карпаччо из свеклы с козьим сыром, рукколой и кедровыми орешками

Яркий, вкусный, полезный и невероятно красивый Карпаччо из свеклы с козьим сыром, рукколой и кедровыми орешками вполне можно отнести к здоровому питанию, которое я в последнее время достаточно активно пропагандирую! Поклонники #ЗОЖ, берите на вооружение! Свекла богата витаминами и минералами, которые обеспечивают наш организм полезностями, а потому хочется открывать новые вкусы, чтобы не…

Read More

Салат с карамельной грушей и голубым сыром

Салат с карамельной грушей и голубым сыром уже стал классикой! Не представляю застолья без столь любимого многими моими родными салатика… Готовится он очень быстро и с такой же скоростью сметается со стола! Отлично подходит для романтического ужина, потому берите на вооружение перед праздником всех Влюбленных! Уверена, что и на вашем столе он займет…

Read More

Вишневый соус бальзамик

Почему-то ягодные соусы для сыров и блюд их мяса/птицы считаются ресторанным вариантом подачи! Но вполне возможно приготовить эти дивные и вкусные соусы в домашних условиях. Чтобы удивить своих родных и близких новым и ярким вкусом, предлагаю к исполнению один из моих любимейших соусов! Угощайтесь! Распечатать рецепт Вишневый соус бальзамик Порции Ингредиенты 200 грамм…

Read More