Моя статья в глянцевом журнале CosmoLady №6 за июнь 2018 в рубрике Life «Территория вкуса» Ирина Рудневская фуд-продюсер проекта «Все буде смачно» на СТБ фуд-стилист кулинарный эксперт и консультант фуд-блогер резидент Творческого объединения кулинарной общественности «Шеф Group» член Ассоциации шеф-поваров Украины Mrs. Food Expert World Open Ukraine 2018 «I Вице-миссис Земля Украина 2018»…
Метка: Варенье
Заготовки на зиму
Варенье из лепестков чайной розы, Гюльбешекер
Когда мы несколько лет назад отдыхали в Болгарии, то я была удивлена количеством различных вкусностей и парфюмерных изделий из чайной розы, которые продают в сувенирных лавках. Потому, вернувшись домой, я очень хотела найти, во-первых, именно такую розу, и во-вторых, попытаться восстановить рецепт варенья, который был мною привезен из Болгарии в качестве сувенира. Конечно…
Заготовки на зиму
Варенье из кумкватов, джем
Кумкват, фортунелла, кинкан, китайский золотой апельсин — все это названия невероятного фрукта, который так манит своим нежным ароматом и ярко-оранжевым цветом! Мякоть кумквата кисловата, а вот кожица очень сладкая. Поэтому кумкват едят вместе с кожицей, в отличие от привычных уже нам цитрусовых — мандарина и апельсина! В наших широтах кумкват, к сожалению, не…
Заготовки на зиму
Вишневый конфитюр с апельсиновой цедрой и розмарином
Вишня — любимое лакомство многих. И я нахожусь именно в большинстве любителей вишни и любых ее сочетаний в выпечке и десертах. Потому период, когда наступает сезон ее созревания, для меня превращается в некое волшебство превращений. Ясное дело, что морозильная камера не резиновая и впихнуть туда все запасы не представляется возможным, хотя это был…
Заготовки на зиму
Варенье «Пьяная вишня в шоколаде»
Помните эти конфеты, правда? И я тоже… Потому этот вариант заготовки, думаю, понравится их любителям! Очень рекомендую попробовать для разнообразия… А уж о том, что вы сможете этим вареньем удивить своих гостей и говорить не приходится! Готовим? Распечатать рецепт Варенье «Пьяная вишня в шоколаде» Порции Ингредиенты 500 грамм Вишня100 грамм Коньяк100 грамм Шоколад…
Заготовки на зиму
Изумрудное крыжовенное варенье
Крыжовник – уникальная ягода, которая является диетическим продуктом. В 100 г крыжовника содержится всего 42 кКал. Крыжовник богат пектинсодержащими веществами, которые способствуют выведению шлаков, токсинов и радионуклидов из организма. Настой из плодов этой замечательной ягоды также выводит из организма излишки холестерина. Ягода богата калием, кальцием, фосфором, органическими кислотами, железом и витаминами, которые будут…
Заготовки на зиму
Желе из красной смородины
Красную смородину издревле считают ягодой здоровья. Она богата содержанием пектина, который способствует выведению шлаков и токсинов из организма, предупреждению развития воспалительных процессов, применяется для лечения заболеваний желудочно-кишечного тракта. Заготовку мы будем делать без дополнительных желирующих веществ! Распечатать рецепт Желе из красной смородины Порции Ингредиенты 1 кг. Красная смородина1 кг. Сахар250 мл Вода Порции…
Заготовки на зиму
Малиновое варенье
Время ягодного сезона – волшебная пора! Безумно люблю эксперименты с ягодами, но не забываю и о классическом бабушкином методе заготовок! Малина – одна из ягод, которая пользуется популярностью именно в таком варианте, когда хочется предложить уже своим деткам вкусный чай с малиновым вареньем после зимней прогулки по сугробам! Распечатать рецепт Малиновое варенье Порции…
Заготовки на зиму
Клубнично-малиновый конфитюр
Рецепт клубнично—малинового конфитюра с бальзамическим уксусом и черным перцем я открыла для себя уже несколько лет назад и готовлю теперь только по этому невероятно вкусному и оригинальному рецепту! Мне очень нравится его новый вкус и неповторимый аромат, нотки перца, которые оставляют послевкусие и завершают кисло-сладкую нотку первого впечатления, запомнятся вам на долго! Предлагаю…
Заготовки на зиму
Клубничный конфитюр с базиликом
Любите ли Вы базилик так, как люблю его я? Если Ваш ответ утвердительный, то Вы обязательно должны попробовать приготовить это чудное лакомство с ароматом лета в банке! Зимой Вы будете в восторге от этого королевского конфитюра! Распечатать рецепт Клубничный конфитюр с базиликом Порции порций Ингредиенты 1,5 кг. Клубника1,150 кг. Сахар40 грамм Базилик 1…