Метка: восточный

Шакшука с баклажанами, завтрак Ближнего Востока и Туниса

Шакшука с баклажанами, завтрак Ближнего Востока и Туниса

Шакшука… правда смешное слово? Под этим названием скрывается очень вкусный и сытный завтрак, который широко распространен в странах Ближнего Востока и Туниса в частности, который считается родиной этого блюда. В прошлом рецепте (Соте из осенних овощей) мы изучали французский термин»souter», которое в переводе обозначает «прыгать». 

Шурпа из баранины, восточный суп

Шурпа из баранины, восточный суп

Шурпа — известный наваристый суп, который очень распространен в восточной кухне. В переводе с арабского «шорба» обозначает «суп«. Но на самом деле шурпу можно отнести как к первому блюду, так и ко второму. Я бы назвала шурпу — основное блюдо, да! Конечно же шурпу нельзя 

Тыквенный крем-суп, пряный с восточными нотками

Тыквенный крем-суп, пряный с восточными нотками

О полезных свойствах тыквы известно уже несколько столетий. Тыква одинаково полезна как детям, так и взрослым! Уникальный комплекс витаминов и минералов отлично усваиваются организмом. Тыква — источник железа, чемпион среди овощей по его содержанию. Ценных белков в тыкве содержится больше, чем в курице или перепелиных