Метка: выпечка

Пряники имбирно-медовые, рождественская выпечка

Пряники имбирно-медовые, рождественская выпечка

Чем пахнет Рождество? Для меня это аромат сладких мандаринов, свежей хвои и шишек, разнообразных пряностей – корицы, бадьяна, кардамона, мускатного ореха и ванили. А где можно объединить все эти ароматы? Естественно, в глинтвейне! Но генетическая память выдаёт ещё и другие картинки – это медовые пряники, 

Сдобный кулич/паска без замеса

Сдобный кулич/паска без замеса

С приближением светлого праздника Христового Воскресения или Пасхи, хочется познакомить вас с новыми рецептами куличей или пасок (как говорила моя бабушка), которых еще нет на моем сайте. Конечно же, бабушка готовила свои паски совершенно по другому рецепту, хотя и использовала практически тот же набор ингредиентов. 

Рулет маковый с душистым перцем — традиционная рождественская выпечка в Польше!

Рулет маковый с душистым перцем — традиционная рождественская выпечка в Польше!

Маковый рулет (Makowiec zawijany) — традиционная рождественская выпечка в Польше! Но мне кажется, что такую вкусную традицию можно ввести и в наших семьях, ведь эта выпечка получается невероятно ароматной и рассыпчатой. Я предлагаю к исполнению простейший бездрожжевой рецепт, который однозначно придется по вкусу любителям маковой 

Штоллен творожный бездрожжевой

Штоллен творожный бездрожжевой

Штоллен (нем. Stollen или Christstollen) — традиционная рождественская выпечка в Германии, которую готовят за несколько недель до празднования, чтобы дать возможность выпечке созреть! На моем сайте уже есть рецепт классического Дрожжевого дрезденского штоллена, который успел завоевать ваши сердца и нашел своих поклонников. Но в этом 

Сливовый пирог, американский

Сливовый пирог, американский

Сливовый пирог, который так любим многими, имеет очень интересную и достаточно давнюю историю. Многие из вас его пекут и не знают об этом. Так вот, в 1983 году этот рецепт впервые был опубликован на страницах газеты «Нью-Йорк Таймс». После чего американским домохозяйкам он очень полюбился 

Пасхальный кулич/Паска с сухофруктами на коньяке

Пасхальный кулич/Паска с сухофруктами на коньяке

Паска/Пасхальный кулич с сухофруктами на коньяке получается невероятно ароматным. По структуре данное тесто получается максимально приближенным к классическому варианту привычной паски, но с новым ароматом западной выпечки (почему-то в моем понимании так сложилось). Мякиш в Паске достаточно влажный, плотненький, жирный и яркого желтого цвета. Приготовим? 

Заварной пасхальный кулич/Паска на заварном тесте

Заварной пасхальный кулич/Паска на заварном тесте

Паска или пасхальный кулич на заварном тесте — это самая что ни на есть классическая Пасхальная выпечка в моем понимании символа Святого Воскресения. Мякиш получается очень влажным, рассыпчатым, желтеньким и ароматным! Такая Паска долго не черствеет и остается свежей как минимум в течение 3-5 дней! 

Бездрожжевая Паска / Пасхальный кулич

Бездрожжевая Паска / Пасхальный кулич

В преддверии большого праздника — Светлого Воскресения — хочу предложить вашему вниманию еще один вариант выпекания Пасхального кулича или Пасха. Уверена, что найдутся поклонники и такого варианта, потому как он готовится абсолютно без дрожжей, а значит времени на его выпекание уйдет значительно меньше! Но от 

Паска (кулич) по мотивам итальянского панеттоне

Паска (кулич) по мотивам итальянского панеттоне

Пришла весна и ярко светит солнышко, а значит не за горами главный православный праздник — Светлое Христово Воскресенье или Пасха. В этот день принято устраивать праздничные застолья с Пасхальной выпечкой, крашанками, салом и различными мясными деликатесами. Паска — это праздничное кушанье в украинской кухне, пасхальный кулич 

Дрезденский рождественский штоллен

Дрезденский рождественский штоллен

Штоллен (нем. Stollen или Christstollen) — знаменитая немецкая традиционная рождественская выпечка, ароматный кекс из дрожжевого теста! Почему так рано размещаю рецепт — спросите Вы? Это связано с определенной традицией выпекания и хранения штоллена. Он готовится за несколько недель до Рождества (2-4 недели) и убирается на хранение в 

Рождественский венок, новогодняя выпечка

Рождественский венок, новогодняя выпечка

В предпраздничные новогодние и рождественские дни предлагаю вам приготовить очень ароматную выпечку из дрожжевого теста с начинкой из корицы со сливочным маслом. Своей формой выпечка напоминает рождественский венок из еловых веток с различными игрушками или свечами, которыми украшают дома в предрождественское и новогоднее время. В 

Ангельский бисквит с малиной

Ангельский бисквит с малиной

Хочу поделиться с вами рецептом бисквита, который готовится на базе яичных белков и потому имеет белоснежный цвет и пористую воздушную консистенцию. Ангельский бисквит – американское изобретение. Это еще один способ использования залежавшихся в холодильнике белков от приготовления мороженого и заварных кремов. Бисквит можно рассматривать как 

Шоколадный пирог с творогом и вишней

Шоколадный пирог с творогом и вишней

Этот пирог покорит сердца любителей шоколадной выпечки с вишней и чизкейков! Ведь всю эту гремучую смесь вы найдете в одном кусочке! Готовить его можно и в духовке, и в мультиварке. Все зависит от того, что вам больше нравится! В духовке получите румяную корочку, в мультиварке