Baziliks.com.ua

Кулинарная книга авторских рецептов

Метка: зож

Салат из арбуза с козьим сыром и мятой

Сезон арбузов заставляет творить чудеса и работать над контрастами вкуса. Просто съесть арбуз можно и нужно, но иногда так хочется чего-то такого эдакого, да совсем-совсем необычного! Этот салат из арбуза с козьим сыром и мятой — именно такой случай! Во-первых, он однозначно удивит и впечатлит гостей, а во-вторых, отлично утолит жажду и голод…

Read More

Теплый салат в ливанском стиле из баклажанов

Малоизвестная ливанская кухня становится все более популярной. Необычайно питательные и вкусные блюда с пикантным контрастным вкусом из простых продуктов придутся по вкусу современным хозяйкам, которые следят за своими фигурами и стараются вести здоровый образ жизни (#ЗОЖ). Для ливанской кухни характерны вегетарианские блюда с использованием разнообразных приправ, бобовых, свежих фруктов и овощей. Баклажан —…

Read More

Пюре из зеленого горошка с речной форелью и микрогрином

Форель речная, приготовленная на пару, и пюре из зеленого горошка — идеальное сочетание для поклонников здорового образа жизни (ЗОЖ) и правильного питания (ПП). Сейчас эти словосочетания достаточно плотно входят в нашу жизнь и все больше мы их употребляем сами, стараясь соответствовать гастрономическим трендам. К тому же полезная еда, естественно, должна быть аппетитно оформленной…

Read More

Здоровый образ жизни и полезные сладости. Орехово-финиковые конфеты.

Моя статья в глянцевом журнале CosmoLady №5 за май 2017 в рубрике Life «Территория вкуса» Здоровый образ жизни (ЗОЖ)… Как много сегодня шумихи вокруг этого сочетания слов! Этим термином оперируют даже дети в школе, о ЗОЖ вещают с экранов телевидения и радиостанций, написано много статей и докладов. На мой взгляд, обсуждение столь важной…

Read More

Конфеты орехово-финиковые, постный десерт

Давненько я не публиковала постные блюда да еще и десерты, верно? Вот решила исправиться и показать дорогим сладкоежкам, как можно побаловать себя вкусняшками во время Поста! Такие орехово-финиковые конфеты не только очень вкусные, но еще и неимоверно полезные, которые заряжают организм в период Поста необходимой энергией, витаминами и минералами, содержат в себе растительные…

Read More

Запеченная телятина с карамельной тыквой

Зимний рацион не очень богат овощами, а те, которые присутствуют на полках наших маркетов, нельзя назвать полезными и вкусными, а главное — доступными! Значит нужно искать варианты, которые смогли бы обеспечить наш организм необходимыми витаминами и минералами в зимний период. Телятина является низкокалорийной и относится к диетическим видам мяса, она содержит в составе…

Read More

Завтрак гурмана с творожной пастой из авокадо

Все мы уже знаем насколько завтрак важен и полезен в нашем сегодняшнем ритме жизни. Диетологи считают его самым важным приемом пищи. Потому очень важно, чтобы он был сбалансированным, ведь завтрак должен обеспечить организм необходимыми витаминами и минералами, которые гарантируют нормальное функционирование организма в течение всего рабочего дня. Важно, чтобы завтрак в осенне-зимний период…

Read More

Зеленый витаминный смузи/смусси

Зеленый цвет — цвет жизни, в природе он обозначает рост, развитие и гармонию. Потому когда хочется вспомнить жаркое лето с его яркими и сочными красками, и хоть немного в него окунуться, готовим этот витаминный коктейль! Этот невероятно популярный и полезный напиток, который так любят ярые поклонники здорового и вегетарианского питания, изобрели в Калифорнии….

Read More

Соте из осенних овощей

Соте — блюдо французской кухни, получившее свое название от странного на первый взгляд слова «souter«, которое дословно обозначает в переводе «прыгать». Но если подойти к вопросу приготовления соте более внимательно и детально, то можно заметить, что это название пошло от способа приготовления овощей. В процессе приготовления соте в сковороде, сотейнике и воке, овощи…

Read More

Шакшука с баклажанами, завтрак Ближнего Востока и Туниса

Шакшука… правда смешное слово? Под этим названием скрывается очень вкусный и сытный завтрак, который широко распространен в странах Ближнего Востока и Туниса в частности, который считается родиной этого блюда. В прошлом рецепте (Соте из осенних овощей) мы изучали французский термин»souter», которое в переводе обозначает «прыгать». А вот теперь «шакшука», что в переводе с…

Read More

Салат из свеклы, груши и авокадо

Этот салат я вынашивала в мыслях несколько дней и даже ночей, играла с ингредиентами и вкусами, представляла его себе в разных вариантах и подачах. И финальный результат, который оказался невероятно вкусным и гармоничным, я готова представить вашему вниманию. Тем более, что этот яркий салат подпадает под категорию диетических и вполне порадует поклонников #ЗОЖ!…

Read More

Карпаччо из свеклы с козьим сыром, рукколой и кедровыми орешками

Яркий, вкусный, полезный и невероятно красивый Карпаччо из свеклы с козьим сыром, рукколой и кедровыми орешками вполне можно отнести к здоровому питанию, которое я в последнее время достаточно активно пропагандирую! Поклонники #ЗОЖ, берите на вооружение! Свекла богата витаминами и минералами, которые обеспечивают наш организм полезностями, а потому хочется открывать новые вкусы, чтобы не…

Read More

Смузи/смусси из банана с черникой и овсянкой

Продолжая тему вкусных и полезных завтраков, хочу показать вам еще один вариант, который очень хорош для бодрого начала дня! К тому же, это очень быстрый и не хлопотный в исполнении рецепт. Его можно приготовить заранее, например, с вечера, и перелить в удобную банку или бутылку, убрать в холодильник. А утром взболтать и насладиться…

Read More

Овсяная каша на йогурте/закваске с медом и малиной

По многочисленным просьбам продолжаю тему диетических блюд на своем сайте… Для меня эта тема тоже актуальна и достаточно интересна, потому я с радостью поделюсь теми рецептами, которые и сама активно использую. Овсянка на завтрак в нашей семье является частым гостем, конечно, но техника ее приготовления всегда была другой — варила на молоке с…

Read More

Коктейль «Эликсир молодости»

Данный коктейль готовится на базе молочной сыворотки. Сама по себе сыворотка достаточно нейтральна, но если ее немного доработать и придать баланс вкуса, то она превращается в волшебный и вкусный коктейль! Молочная сыворотка образуется в процессе приготовления творога и многие ее считают отходами производства. Но это далеко не так, сыворотка является ценнейшим кисломолочным продуктом,…

Read More

Смусси (смузи) из манго с бананом / smoothie

Смусси (смузи) – густой, очень нежный, мягкий, приятный напиток в виде смешанных в блендере ягод, фруктов или овощей с молоком (йогуртом), соком и льдом! Смусси вполне может служить альтернативой полноценному завтраку! Его можно приготовить заранее и хранить в холодильнике! А можно перелить в бутылочку и взять с собой на работу или тренировку! Удобно…

Read More

Пеленгас в ароматных травах (Диетический продукт)

Пеленгас – это морская рыба семейства кефалевых, обитающая в Японском море, а также в Черном и Азовском. Пеленгас относят к диетическим рыбкам, в 100 граммах продукта порядка 84 кКал. К тому же это очень вкусная и полезная рыба. Пеленгас не вызывает аллергических реакций, потому часто именно его можно встретить в баночках с детским…

Read More